必見！営業マン発信レポート☆

皆さんこんにちは☆あなぶき興産　笠居です。

さて今回は久しぶりに、簡単料理のレシピをご紹介ヽ(･ω･*)ﾉヽ(*･ω･)ﾉ

今回は【マナガツオのポワレ　ヴィネグレットソース】です☆あ～お腹がすきますねぇ。。。(´-ω-`)
ではさっそく・・・

材料(2人分です)
1.マナガツオ　2切れ　
2.塩、コショウ　適量
3.茄子　1/2本
4.オクラ　4本
5.赤・黄ピーマン(私は食べれません・・)　各1/4個
6.きゅうり　1/2本
7.白ネギ　1/4本
8.サラダ油
9.バター　適量

次はソースの準備をしましょう☆3分間クッキングの曲が流れてきそうですね♬～♪～♫

(ソース用)
1.大葉みじん切り　2枚分
2.酢　大さじ１　
3.醤油　大さじ１
4.ハチミツ　大さじ１
5.サラダ油　大さじ３
6.レモン汁　少々
7.塩、コショウ　適量

ではでは、早速作ってみましょう☆簡単なのでちゃちゃっと出来ます(｡+･｀ω･´)☆

【作り方】
1.ソースを作ります。ボールにソース用材料を全て入れ、よく混ぜる。
2.マナガツオに塩、コショウを両面に付け、熱したフライパンに少し多目の油を入れ、皮の面から中火で焼く。バターを入れ、きつね色になれば裏面も焼き、フライパンの中の油とバターを魚にかけながら焼き上げる。
3.茄子は輪切りにし、焼き皿に乗せ、オーブントースターで素焼きする。
4.オクラは塩茹でする。
5.材料の5.6.7は細切りし、さっと水にさらす。
6.皿に3.2.4の順に置き、5.を添え、1.のソースをかけ完成ヾ(´∀｀○人●´∀｀)ﾉ"

あっという間に出来ましたねヾ( o･ω)ﾉﾞ

ここで松原料理長から料理のワンポイントアドバイスですヾ(*ゝω・*)ノ

この料理はマナガツオにつける塩、コショウと焼き方が味のポイントです。
マナガツオがなければ、他の魚(アジ、サバ)でもOKv(´▽｀*)
　ソースは本来ドレッシングにもなるソースでさっぱりとした感じがサラダにもぴったりだと思います。

早速、今晩のご飯にいかかですかヾ(*ゝω・*)ノ？?是非チャレンジしてみて下さいね♪
ちなみに、上の写真はアジで作っておりますm(＿)m

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(2008.7.24　アルファステイツ神拝　笠居)